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概要

ひとりごはんの薬膳レシピ
鳥海, 明子(1972-)
084960
498.583
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要旨
四季の変化に対応しながら日々の身体と心のコンディションをととのえるための薬膳を紹介する。
目次
  • 春（ホタテとアスパラガスの甘辛丼
  • オイルサーディンとキャベツのパスタ　ほか）
  • 梅雨（春雨入り牛丼
  • うなぎの簡単香りまぜご飯　ほか）
  • 夏（くずし豆腐の温泉卵のせ丼
  • 山形のだしかけごはん　ほか）
  • 秋（さんまとごぼうの炊き込みごはん
  • 松の実ごはん　ほか）
  • 冬（野菜たっぷり中華あんかけごはん
  • 長いもと黒米の炊き込みごはん　ほか）
著者紹介
鳥海 明子
国際薬膳師・調理師。１９７２年鳥取県生まれ。漢方相談薬局や助産院での勤務経験を活かし、２００９年より自宅や出張で「ちいさな薬膳料理教室鳥の巣（現・ちいさな薬膳ごはんの会鳥の巣）」を始める。現在は、助産院での妊産婦を対象にした「養生ごはんの会」、薬剤師、針灸師ととも行う「たのしく暮らすための養生の会」など活動の場を広げながら、雑誌やウェブで身近な食材で作ることができるカジュアルな薬膳レシピを提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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出版年月日 2012/09
出 版 者 誠文堂新光社
ペ ー ジ 159p
サ イ ズ 21cm
ISBN 9784416812679

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