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概要

New調理と理論
山崎, 清子(1906-) 島田, キミエ(1905-) 渋川, 祥子(1936-) 下村, 道子 市川, 朝子 杉山, 久仁子
854675
596 食品.料理
Ya

利用状況

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分類記号
596 食品.料理
著者記号 Ya
保管場所
10 大学図書館 書架
コーナー名
1072 シラバス(R2年度)
出版年月日 2011/04
出 版 者 同文書院
ペ ー ジ xxxviii, 565p, 図版[2]p 挿図
サ イ ズ 21cm
注記 第1版: 昭和42年発行 その他の著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子
件名 料理
内容細目1 New edition cookery and its theory
内容細目2 調理と理論 : New

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所蔵1 冊
  • 1
    854675
    登録番号

    854675

    保管場所
    大学図書館 書架
    コーナー名
    シラバス(R2年度)